Salut, Lykkers! Ai simțit vreodată acea poftă de ceva cald, cochet și plin de bunătăți sănătoase, fără prea multe bătăi de cap? Da, te înțeleg - uneori pur și simplu vrei o porție de supă care te simți ca un mare îmbrățișare reconfortantă.

Astăzi, împărtășesc o rețetă clasică de supă de legume care nu numai că e foarte ușor de făcut, dar și absolut delicioasă. Indiferent dacă ești la început de drum în bucătărie sau ai experiență, această rețetă e o victorie pentru toți.

De ce supa clasică de legume?

Supa de legume este ca un as în mânecă. Este nutritivă, ușoară și flexibilă. Poți arunca în ea orice legume ai pe acasă și este perfectă pentru orice anotimp. În plus, este o modalitate excelentă de a învârși acele porții suplimentare de legume - win-win, nu-i așa?

Ce vei avea nevoie

Iată ce trebuie pentru această petrecere a supei:

- 2 linguri de ulei de măsline sau unt

- 1 ceapă medie, tocată

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- 2 morcovi, tăiați cuburi

- 1 cartof mediu, tăiat cuburi

- 1 cană de dovlecel, tocat

- 1 cană de roșii, tocate

- 1 cană de fasole verde, tocată

- 4 căni de supă de legume sau apă

- Sare și piper după gust

- Jumătate de linguriță de cimbru uscat sau ierburi italiene (opțional)

- Perejul proaspăt pentru decor (opțional)

Fii liber să înlocuiești sau să adaugi legumele tale preferate - e supa ta, regulile tale!

Să gătim

1. Încălzește atmosfera: Începe prin a încălzi uleiul de măsline sau untul într-o oală mare la foc mediu. Mirosul de ceapă și usturoi rumenindu-se este cea mai bună terapie pentru bucătărie, crede-mă.

2. Călește elementele de bază: Adaugă ceapa și usturoiul mărunțit. Gătește-le până când ceapa devine moale și translucidă - aceasta este baza ta de arome.

3. Timp pentru legume:

Adaugă mai întâi morcovii și cartofii. Lasă-i să fiarbă timp de aproximativ 3-4 minute. Acestea durează un pic mai mult să se înmoaie.

4. Mai multă culoare: Apoi, adaugă dovlecelul, roșiile și fasolea verde. Amestecă bine și gătește-le încă 2 minute pentru a se combina aromele.

5. Umple cu bulion: Toarnă supa de legume sau apă. Dă-ți drumul la foc pentru a face totul să fiarbă - vei simți imediat acele arome reconfortante de legume.

6. Reducem la minim:

Micșorează focul, acoperă oala și las-o să fiarbă încet timp de 20-25 minute, până legumele sunt moi și totul este bine amestecat.

7. Condimente după gust: Adaugă sare, piper și, dacă vrei să fii sofisticat, aruncă câteva fire de cimbru uscat sau ierburi italiene. Perejul proaspăt deasupra adaugă o notă plăcută de culoare și prospețime.

Sfaturi și sugestii pentru servire

Această supă este uimitoare așa cum este, dar îmi place să o servesc cu puțin pâine crocantă pentru înmuiat sau cu o salată verde simplă pentru a menține prospețimea. Dacă vrei să o faci mai cremoasă, o picătură de lapte de cocos sau o lingură de smântână acră fac minuni.

De asemenea, dacă vrei să o transformi într-o masă mai consistentă, adaugă fasole fiartă, linte sau pui desfăcut. Este o modalitate excelentă de a o personaliza după gustul familiei tale sau după ce este în frigider. Deci, data viitoare când vrei ceva rapid, sănătos și foarte gustos, încearcă această supă clasică de legume. Este ca o îmbrățișare caldă într-un bol - perfect pentru seri cozy sau oricând dorești o masă simplă și satisfăcătoare.

Poftă bună, Lykkers! Spune-mi cum ți-a ieșit supa sau dacă ai vreo schimbare proprie în această rețetă clasică. Sunt toate urechile!