Sucul de portocale este o băutură clasică - luminoasă, revigorantă și plină de vitamina C. Dar multe versiuni cumpărate din magazin conțin zahăr adăugat, conservanți și mai puține fructe reale decât credem.

De aceea, facerea de suc de portocale acasă este o idee grozavă. Obținem gust proaspăt, nutriție completă și zero aditivi inutili. Și cea mai bună parte?

Este rapid și ușor - nici măcar nu avem nevoie de un storcător dacă nu avem unul. Să mergem pas cu pas și să învățăm cum să facem suc de portocale care să fie atât delicios, cât și sănătos.

Alegerea Portocalelor Potrivite

Nu toate portocalele sunt egale când vine vorba de stoarcere. Pentru cel mai bun gust și conținut de suc, ar trebui să optăm pentru:

• Portocale Navel: Ușor de găsit și dulci, cu o aciditate scăzută

• Portocale Valencia: Excelente pentru stoarcere, în special vara

• Portocale Cara Cara: Puțin roz în interior, reduse în acid, și foarte dulci

• Portocale Blood: Culori bogate și un gust unic asemănător cu cel de fruct de pădure

Vrem portocale care sunt mai grele decât ar trebui să fie pentru mărimea lor - asta înseamnă de obicei că sunt mai suculente. Fructele la temperatura camerei produc mai mult suc decât cele reci.

Ce Vom Avea Nevoie

Pentru a face 2 pahare de suc proaspăt de portocale, avem nevoie de:

• 4-6 portocale mari (în funcție de mărime și suc)

• Un storcător de citrice, un stoarcător sau pur și simplu mâini curate

• Un sită cu ochiuri fine (opțional, pentru suc fără pulpă)

• O carafă sau un borcan de sticlă pentru servire

• Cuburi de gheață (opțional)

Și cam atât - fără zahăr, fără conservanți și cu siguranță fără ingrediente misterioase.

Pasul 1: Spălare și Pregătirea Portocalelor

Chiar dacă nu vom mânca cojile, este întotdeauna o idee bună să clătim portocalele sub apă curentă pentru a îndepărta orice murdărie sau ceară.

Apoi, tăiați fiecare portocală în jumătate pe orizontală. Dacă folosiți un storcător manual sau un storcător de citrice, apăsați partea tăiată împotriva unei unelte de stoarcere și întoarceți ferm pentru a extrage sucul.

Dacă folosiți mâinile, stoarceți fiecare jumătate peste un castron și folosiți o lingură pentru a scoate sucul și pulpa suplimentare.

Pasul 2: Strecurați (Dacă este necesar)

Unii oameni iubesc pulpa, în timp ce alții preferă o băutură netedă. Dacă dorim suc fără pulpă, turnăm sucul stoars prin sita cu ochiuri fine sau tifon într-un recipient curat.

Dacă ne place o ușoară textură și fibră, putem sărim peste acest pas și să păstrăm pulpa înăuntru.

Pasul 3: Răcire și Servire

Sucul stors proaspăt este cel mai bine servit rece. Putem să-l turnăm peste gheață sau să-l răcim în frigider timp de 10-15 minute înainte de a-l bea.

Evitați să-l lăsați prea mult timp afară, deoarece vitamina C începe să se degradeze rapid odată ce este expusă la aer. Dacă trebuie să-l stocăm, păstrați-l într-un borcan sau o sticlă sigilată în frigider și consumați-l în termen de 24-48 de ore.

Adăugiri Sănătoase și Variante

După ce am stăpânit sucul de portocale de bază, putem explora cu aromele:

• Suc de lămâie sau lime pentru un plus de prospețime

• Ghimbir ras pentru o notă caldă

• Suc de morcovi pentru o creștere a vitaminei A

• Pudră de turmeric pentru beneficii antiinflamatorii

• Frunze de mentă pentru un gust revigorant la final

Toate aceste adăugiri se combină frumos cu dulceața naturală a portocalelor.

Sfaturi pentru a menține Aspectul Sănătos

• Nu adăugați zahăr - portocalele coapte sunt suficient de dulci!

• Beți proaspăt în loc să-l stocați prea mult timp.

• Dacă dorim să creștem conținutul de fibră, amestecăm segmentele de portocale decojite în loc să le storcem.

Sucul proaspăt este minunat, dar este și mai bun atunci când este făcut având în vedere sănătatea.

Să Începem Stoarcerea!

Sucul de portocale făcut în casă este una dintre cele mai simple modalități de a începe corect ziua sau de a ne revigora într-o după-amiază însorită. Cu doar câteva portocale și puțin efort, putem să ne bucurăm de o băutură plină de adevărat gust și bunătate naturală.

Deci, Lykkers, ați încercat să faceți suc de portocale acasă? Vă place neted sau cu pulpă? Hai să sărim peste raftul magazinului și să stoarcem puțină soare în paharul nostru astăzi!