Ești în căutarea unei modalități de a-ți satisface pofta de dulce și în același timp de a te ține de o dietă vegană? Deserturile vegane sunt soluția perfectă!

Acestea sunt la fel de delicioase și răsfățătoare ca și echivalentele nevegane, dar cu o tâlcire - fără ouă, lactate sau ingrediente de origine animală.

Indiferent dacă ești vegan, experimentezi o dietă pe bază de plante sau pur și simplu vrei să încerci ceva nou, aceste idei de deserturi îți vor lăsa pofta de mai mult. Hai să explorăm câteva tratamente vegane creativ, ușor și delicioase care îți vor impresiona simțurile gustative și pe oricine cu care le împarți.

1. Spumă de ciocolată vegană decadentă

Spuma de ciocolată este epitomul răsfățului și nu trebuie să o ratezi doar pentru că ești vegan. Această rețetă simplă folosește avocado ca bază cremoasă, făcând-o la fel de catifelată și bogată ca varianta clasică.

Ingrediente:

• 2 avocado copt;

• 1/4 ceașcă pudră de cacao;

• 1/4 ceașcă sirop de arțar;

• 1 linguriță extract de vanilie;

• Un praf de sare.

Pași:

1. Scoate pulpa avocado-urilor într-un robot de bucătărie sau blender;

2. Adaugă pudra de cacao, siropul de arțar, extractul de vanilie și un praf de sare;

3. Mixează până se obține o compoziție fină și cremoasă. Gustă și echilibrează dulceața dacă este nevoie, adăugând mai mult sirop de arțar;

4. Porționează spuma în cupe de servire și refrigeriază cel puțin o oră pentru a se întări;

5. Dă-i ocazia să strălucească cu fructe proaspete sau cocos ras pentru un plus de stil.

Această spumă este incredibil de bogată și satisfăcătoare, avocado oferind o textură cremoasă fără a fi necesar să folosești lactate. Este perfectă pentru iubitorii de ciocolată și nimeni nu va bănui că este făcută dintr-un ingredient atât de sănătos.

2. Sorbet vegan de fructe

Dacă îți dorești ceva răcoritor, sorbetul de fructe este calea de urmat. Acest tratament dulce și înghețat este natural vegan și necesită doar câteva ingrediente. Poți folosi orice fruct îți place, dar fructele de pădure, mango și piersicile sunt în mod deosebit populare.

Ingrediente:

• 3 cești fructe congelate (cum ar fi căpșuni, mango sau fructe de pădure);

• 1/2 ceașcă apă de cocos sau suc de fructe;

• 1-2 linguri sirop de agave sau sirop de arțar (opțional).

Pași:

1. Pune fructele congelate într-un robot de bucătărie sau blender;

2. Adaugă apa de cocos sau suc și mixează până se obține o consistență fină;

3. Gustă și adaugă sirop de agave sau sirop de arțar dacă dorești mai multă dulceață;

4. Transferă compoziția într-un recipient și congelează timp de o oră înainte de servire;

5. Scoate și servește cu o frunză de mentă sau fructe în plus.

Frumusețea sorbetului constă în versatilitatea sa - folosește orice fruct iubești pentru a crea arome revigorante. În plus, este atât de ușor de făcut și nu necesită preparare termică!

3. Pâine de banane vegană

Pâinea de banane este un aliment clasic reconfortant și este ușor de făcut vegan prin înlocuirea ouălor și a untului. Bananele o fac natural dulce și umedă, fiind perfectă pentru gustare sau desert.

Ingrediente:

• 3 banane coapte;

• 1/4 ceașcă ulei de cocos topit;

• 1/4 ceașcă sirop de arțar sau zahăr brun;

• 1 linguriță extract de vanilie;

• 1 ceașcă făină integrală;

• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;

• Un praf de sare;

• Opțional: 1/2 ceașcă nuci tocate sau fulgi de ciocolată.

Pași:

1. Preîncălzește cuptorul la 350°F (175°C);

2. Zdrobește bananele coapte într-un bol mare;

3. Adaugă uleiul de cocos topit, siropul de arțar și extractul de vanilie peste banane și amestecă bine;

4. În alt bol, amestecă împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea;

5. Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă până se încorporează;

6. Adaugă nucile sau fulgii de ciocolată dacă doservi;

7. Toarnă compoziția într-o tavă de copt unsă și coace timp de 40-45 de minute sau până când un scobitor iese curat;

8. Lasă să se răcească înainte de a tăia și servi.

Această pâine de banane este atât de ușor de făcut, iar partea cea mai bună este că este complet personalizabilă. Adaugă puțin scorțișoară, stafide sau chiar unt de arahide pentru o notă interesantă.

4. Budinca de chia vegană

Budinca de chia este un desert simplu și plin de nutrienți care nu necesită gătire. Este bogată în acizi grași omega-3 și fibre, iar deasupra poți adăuga toate fructele și nucile tale preferate. Este, de asemenea, foarte ușor de preparat anticipat pentru o opțiune rapidă de desert.

Ingrediente:

• 3 linguri semințe de chia;

• 1 ceașcă lapte de migdale (sau orice alt lapte vegetal);

• 1 lingură sirop de arțar sau agave;

• 1/2 linguriță extract de vanilie;

• Fructe proaspete și nuci pentru topping.

Pași:

1. Într-un borcan sau bol, combină semințele de chia, laptele de migdale, siropul de arțar și extractul de vanilie;

2. Amestecă bine pentru a combina și asigură-te că nu există cocoloașe;

3. Acoperă și refrigerază cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru a permite semințelor de chia să absoarbă lichidul și să se îngroașe;

4. Adaugă fructe proaspete, nuci sau presară puțin scorțișoară înainte de a servi.

Budinca de chia este un tablou în alb pentru creativitatea ta. Poți adăuga pudră de cacao pentru budincă de chia cu ciocolată sau amesteca puțin piure de fructe pentru a schimba gustul.

5. Biscuiți vegani cu ciocolată

Toată lumea iubește un biscuite clasic cu ciocolată, iar trecerea la veganism nu înseamnă că trebuie să vă lipsiți de ei. Acești biscuiți sunt moi, delicioși și la fel de satisfăcători ca cei tradiționali.

Ingrediente:

• 1 cană făină albă;

• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;

• 1/4 linguriță de sare;

• 1/4 cană de ulei de cocos topit;

• 1/4 cană sirop de arțar;

• 1 linguriță extract de vanilie;

• 1/2 cană de ciocolată vegană.

Pași:

1. Pregătiți cuptorul la 350°F (175°C);

2. Într-un bol, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea;

3. Într-un alt bol, amestecați uleiul de cocos topit, siropul de arțar și extractul de vanilie;

4. Adăugați ingredientele umede la cele uscate și amestecați până se combină;

5. Adăugați ciocolata vegană;

6. Puneți linguri de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt;

7. Coaceți timp de 10-12 minute sau până devin aurii;

8. Lăsați să se răcească înainte de a savura.

Acești biscuiți vegani sunt perfecti pentru o gustare dulce sau desert, și vor dispărea rapid - așa că asigurați-vă să păstrați câțiva pentru dumneavoastră!

6. Macaroane de cocos vegane

Pentru ceva simplu, dar dulce, macaroanele de cocos vegane sunt o alegere excelentă. Aceste gustări sunt moi în interior și crocante la exterior, și nu necesită ingrediente sofisticate.

Ingrediente:

• 2 căni de cocos ras;

• 1/4 cană de sirop de arțar sau agave;

• 1 linguriță extract de vanilie;

• O păstăi de sare.

Pași:

1. Pregătiți cuptorul la 350°F (175°C);

2. Într-un bol, amestecați cocosul ras, siropul de arțar, extractul de vanilie și sarea;

3. Formați porțiuni de dimensiunea unei linguri din amestec și formați mici monturi;

4. Așezați-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt;

5. Cociți timp de 10-12 minute sau până se rumenesc;

6. Lăsați să se răcească înainte de a servi.

Aceste macaroane de cocos sunt moi, dulci și incredibil de satisfăcătoare, cu avantajul de a fi foarte ușor de făcut.

Concluzie: deserturile vegane sunt pentru toată lumea

Deserturile vegane sunt dovada că nu aveți nevoie de lactate sau ouă pentru a face tratamente delicioase. Cu doar câteva schimbări simple, puteți crea deserturi răsfățătoare pe care toată lumea - vegan sau nu - le va iubi.

Fie că este vorba de o budincă cremoasă de ciocolată, un sorbet răcoritor sau biscuiți mestecați, aceste idei arată cât de creativi puteți fi cu ingrediente pe bază de plante. Așa că, data viitoare când vă doriți ceva dulce, încercați unul dintre aceste deserturi vegane și bucurați-vă de bunătatea pe bază de plante!